Jykän grilli

Grilliherkkujen ystävien parissa Jykän Grilli Seinäjoki on kohonnut lähes legendaariseen maineeseen. Grilliherkkuja tullaan nauttimaan parhaimmillaan satojen kilometrien päästä, aina Etelä-Suomesta asti.

Kyse ei ole pelkästään hyvästä grillistä, vaan myös suositusta kokoontumispaikasta ja paikallisen identiteetin vahvistajasta. Grillin vetovoimasta todistaa se, että sen edessä on lähes aina innokkaiden asiakkaiden muodostama jono.

Selvitimme, millainen paikka Jykän grilli pohjimmiltaan on. Mikä on tarina Jykän grillin takana ja mikä saa ihmiset valitsemaan juuri tämän grillin kaikkien muiden joukosta? Mitä sellaista tämä tarjoaa, mitä muualla ei ole?

Pidä varasi, sillä luettuasi artikkelin, Jykän grilli alkaa todennäköisesti tuntua yhä houkuttelevammalta paikalta myös sinusta. Lukemista ei suositellakaan kovin nälkäisenä!

Jykän grilli: historia alkaa Alajärveltä vuonna 2002

Kuten moni menestystarina, myös Jykän grilli on aloittanut toimintansa varsin vaatimattomasti. Alun perin oli vain Jykän grilli Alajärvi, eikä se ollut perinteikäs grilliravintola, vaan ainoastaan pieni myyntivaunu.

Idea kasvoi kuitenkin varsin nopeasti paljon suuremmaksi liiketoiminnaksi. Siihen tarvittiin onnistunut konsepti. Jykän grilli tiivistää toimintaideansa ja suunnitelmansa edelleen samoin sanoin: herkullinen maku, monipuolinen valikoima, suuri annoskoko ja hyvä asiakaspalvelu.

Yleensä menestys syntyy varsin yksinkertaisella reseptillä, niin tälläkin kertaa. Jykän grilli Alajärvi laajeni toimintaansa, kun syntyi Jykän grilli Seinäjoki. Toimipisteiden osoitteet ovat:

• Jykän grilli Seinäjoki: Kullervonkatu 9, 60120 Seinäjoki
• Jykän grilli Alajärvi: Myllykankaantie 5, 62720 Alajärvi

Perustajana toimi vahvalla visiolla itseensä uskova yrittäjä Jyki Kalmu, jonka mukaan yritys sai myös nimensä. Kalmu on painottanut sitä, että menestyäkseen pitää kyetä myös uudistumaan rohkeasti ja uskomaan itseensä.

Huumorista ja itseluottamuksesta kertoo sekin, että Seinäjoen grilli on rakennettu saluunan malliseksi. “Amerikassa ja Pohjanmaalla on kaikki suurta”, Kalmu on vitsaillut.

Laajentamisen myötä grilli on voinut palkata myös lisää henkilökuntaa. Nähtäväksi jää, laajentaako Jykän grilli myöhemmin toimintaansa myös muualle. Kävi miten tahansa, sen juuret pysyvät tukevasti Pohjanmaalla. 

Jykän grilli ruokalista: monipuolista ja reilua grilliruokaa

Grilli on ruokalistaa suunnitellessaan kuunnellut asiakkaiden toiveita herkällä korvalla. Menu on samaan aikaan perinteinen, mutta monipuolinen. Listalta löytyvät perusgrilliherkut: hampurilaiset, kebabit ja makkarat. Kaikkia näitä on saatavilla myös annoksina.

Tuotekehittelyssä maut on hiottu kohdalleen, eikä kaikkia ainesosia paljasteta julkisesti. Samalla on ymmärretty, että ruokalistan kehittelyssä kannattaa käyttää mielikuvitusta, mutta ei kikkailla liikaa.

Jykän grilli tarjoaa esimerkiksi seuraavat suositut ja kekseliäästi nimetyt hampurilaiset:

• Äijähampurilainen: 180 g täyslihapihvi, remouladekastike, Aura- tai Koskenlaskija-juusto, juusto, pekoni, salaatti, amerikankastike
• Tex Willer -hampurilainen: kinkunsiivut, sulatejuusto, majoneesi, sweet chili -kastike.
• K-18-hampurilainen: pihvi, amerikankastike, ananas, tuliset mausteet, sulatejuusto

Kaikki hampurilaiset voi valita vehnä- tai ruissämpylällä. Ne voi tuunata oman maun mukaiseksi eri mausteilla ja lisukevaihtoehdoilla sekä kastikkeilla. Tarjolla on myös Limited Edition -hampurilaisia, jotka ovat myynnissä vain rajoitetun ajan.

Annoksista tarjolla ovat esimerkiksi suosikit: makkarapeunat, kebab ranskalaisilla tai riisillä, ranskalaiset kanalla sekä ranskalaiset ja lihapullat. Kyytipojaksi grilli myy limuja, maitoa ja mehua.

Jättiannoksia ja kevyitä salaatteja 

Jykän Grilli ei ole ruokien suhteen tunnettu pelkästä mausta, vaan myös annosten koosta. Vaikka olisi suuriruokainen ja nälkäinen, grilliltä ei tarvitse poistua kurnivin vatsoin. Annokset ovat todella reiluja. Monen mielestä yksi annos riittää mainiosti jopa kahdelle syöjälle.

Mikäli ei ole mättöruokien ylin ystävä, grilli tarjoaa mukavasti vaihtoehtoja myös keveämmän ruokavalion vaalijoille. Tarjolla ovat esimerkiksi seuraavat salaatit:

• Kanasalaatti mangokastikkeella
• Tonnikalasalaatti remouladekastikkeella
• Hevosmiehen salaatti makkaralla
• Kebabsalaatti amerikankastikkeella

Mikä on Jykän grillin menestyksen salaisuus?

Jykän grilli on osannut luoda itsestään erottuvan brändin, mikä on nykyaikana usein menestyksen edellytys. Se ei ole lähtenyt kilpailemaan esimerkiksi fine dining -ravintoloiden kanssa, vaan luottaa omaan maanläheiseen linjaansa.

Grilli ei halua tarjota liian fiiniä ruokaa, vaan reilun kokoisia annoksia laadukasta grillisapuskaa. Tällöin kuluttaja tietää saavansa rahoilleen vastinetta: grilli pitää lupauksensa ja tarjoaa sitä, mitä sieltä on tultu hakemaan.

Grilli on osannut myös taitavasti hyödyntää sosiaalista mediaa markkinoinnissaan. Se on kerännyt esimerkiksi Facebookissa itselleen paljon seuraajia. Tällainen markkinointi on paitsi tehokasta, myös kustannuksiltaan matalaa.

Kesätapahtumat tuovat paikkakunnalle paljon turisteja, joten erityisesti Seinäjoen grilli kasvattaa kassavirtaansa myös ulkopaikkakuntalaisten suosion siivittämänä. Tällaisia tapahtumia ovat esimerkiksi perinteikkäät Seinäjoen Tangomarkkinat ja Provinssirock.

Jykän grilli: kokemukset ja asiakaspalaute

Grilli on saanut runsaasti myönteistä palautetta esimerkiksi sosiaalisessa mediassa ja ravintola-arvostelusivuilla. Esimerkiksi Eat-fi-sivustolla grillin saama arvosana on 3 / 5, mikä edustaa vahvaa keskitasoa. Arvosana on erityisesti grilliruualle varsin hyvä.

Asiat, joista Jykän grilli on saanut eniten myönteistä palautetta, ovat:

• Rehellisyys: grilliruoka ei yritä olla muuta kuin on ja annokset ovat sellaisia kuin ne on kuvattu ruokalistassa.
• Maukkaus: ruoka on hyvin maustettua ja laadukkaasti valmistettua.
• Suomalaisuus: Jykän grilli käyttää kotimaisia raaka-aineita, työllistää suomalaisia ja on täysin suomalaista alkuperää.
• Paikallisuus: Jykän grilli Seinäjoki ja Jykän grilli Alajärvi ovat aidosti paikallisia yrityksiä, eivätkä esimerkiksi kansainvälisiä pikaruokaketjuja.
• Monipuolisuus: Ruokalista on kattava. Siitä löytyy vaihtoehtoja moneen makuun. Myös erityisruokavaliot ja kasvissyöjät on huomioitu.
• Palvelu: Palvelu on tehokasta, ystävällistä ja konstailematonta.

Yhteenveto: grilliruoka pitää pintansa

Moni rakastaa grilliruokaa, eikä syyttä. Suola ja rasva ovat tieteellisesti maultaan koukuttava yhdistelmä, ja tällaisia ruokia grillillä on tarjolla! Grilliruoat eivät ole terveellisin mahdollinen vaihtoehto, mutta elämään kuuluu onneksi myös nautintoja.

Jykän grilli ja muut laadukkaat grillit tarjoavat herkullista ruokaa, jota voi syödä hyvällä omallatunnolla, kun perusruokavalio ja terveelliset elämäntavat ovat muuten kunnossa. Grilliruoka voi tehdä arjesta juhlan ja se kuuluu erityisiin hetkiin.

Grilli luottaa konstailemattomaan ruokaan ja palveluun. Se tunnetaan suurista annoksistaan, joissa rahalle saa vastinetta ja nälkä kaikkoaa taatusti. Lisäksi ruokalista on monipuolinen ja palvelu ystävällistä.

Monen mielestä Jykän grilliä kannattaa suosia myös paikallisuuden takia. Yrityksen molemmat grillit ovat aidosti pohjanmaalaisia yrityksiä, jotka parantavat työllisyyttä ja luovat yhteisöllisyyttä.

Joskus tekee mieli grillata myös itse. Silloin kannattaa miettiä, mikä grilli sopisi parhaiten omiin tarkoituksiin. Lue, millaisia ominaisuuksia tarjoavat esimerkiksi weber grilli ja cello grilli.