Kesäkurpitsa grillissä

Kesällä grilli käy monella kuumana ja sen kautta pyritään valmistamaan niin moni ruoka kuin suinkin vain mahdollista. Tähän kastiin lukeutuvat paitsi lihat ja kala myös kesäkurpitsan tapaiset vihannekset. Kesäkurpitsa grillissä valmistuu ruoan lisukkeeksi tai vaikkapa osaksi salaattia nopeasti alle puoleen tuntiin, ja alempana opit, miten kokkaus käytännössä hoituu.

Kesäkurpitsa grillissä resepti

Kesäkurpitsa on siitä mainio vihannes, ettei se tarvitse kaverikseen hirveää määrää mausteita ja lisukkeita, jotta siitä saa herkullisen makuista. Voit grillata sen miltei sellaisenaan ja lopputulos on erittäin maistuva ja raikas.

Jos kuitenkin haluat viedä makukokonaisuuden uudelle levelille, kannattaa mukaan ottaa hieman mausteita, sitruunaa ja öljyä. Näillä ainesosilla kesäkurpitsa grillissä valmistuu sitruunavinegretin kera (4 annosta):

Kesäkurpitsa:

• 800 g kesäkurpitsaa
• ½ dl oliiviöljyä
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl suolaa

Sitruunavinegretti:

• ½ dl sitruunamehua
• 1 dl oliiviöljyä
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl kuivattua minttua
• ½ tl suolaa

Koristelut:

• 1 dl pinjansiemeniä

Lähdetään seuraavaksi tutustumaan itse kesäkurpitsan valmistusprosessiin!

Kesäkurpitsa grillissä: Valmistusohje

Jos sinulta vain löytyy puoli tuntia aikaa ja tehokas Napoleon grilli tai jokin muu grillityyppi, valmistuu kesäkurpitsa grillissä aurinkoisena kesäpäivänä ilman minkäänlaista ongelmaa. Tässä vaihe vaiheelta ohjeet, joita seuraamalla kesäkurpitsa valmistuu grillin lempeässä lämmössä ilman huolta huomisesta:

1. Kesäkurpitsan käsittely: Huuhtele kesäkurpitsat huolellisesti ja nappaa niistä kannat pois. Leikkaa sitten kesäkurpitsat pituusuunnassa suunnilleen sentin mittaisiksi suikaleiksi.
2. Maustaminen: Mausta kesäkurpitsasuikaleet pippurilla ja suolalla ja anna vetäytyä hetken aikaa lautasen päällä. Sivele sitten jokaisen suikaleen kummallekin puolelle öljyä.
3. Vinegretin valmistus: Purista sitruunastasi 1/2 dl mehua tai kaada sitä saman verran valmiista sitruunamehupurkista kuppiin. Kippaa heti perään oliiviöljy sekä kuivattu minttu, rouhittu mustapippuri ja suola. Sekoita ainekset huolellisesti keskenään.
4. Kesäkurpitsan grillaus: Laita grilli lämpeämään. Grillaa sitten kesäkurpitsaviipaleita pari minuuttia per puoli (pintaan kaunis paistoväri, mutta jätä rakenne hieman napakaksi, koska ylikypsä kesäkurpitsa on löllöä ja ei-niin hyvää).
5. Maustuminen: Laita pikaisesti grillatut kesäkurpitsasuikaleet laakeaan vatiin ja valuta vinegretti niiden päälle. Anna suikaileiden maustua kaikessa rauhassa noin 20–30 minuutin ajan.
6. Siemenet: Nappaa pinjansiemenet ja levitä ne kuivalle pannulle. Paahda niitä kyseisellä pannulla jatkuvasti sekoitellen. Kun siemenet ovat ottaneet väriä ja selvästi paahtuneet, ripottele ne hyvin maustuneiden kesäkurpitsaviipaleiden päälle.
7. Tarjoilut: Kaikki on nyt valmista, joten ei muuta kuin nautiskelemaan ruoasta!

Tässä kaikkinensa ohjeet, miten grillattu kesäkurpitsa valmistetaan. Jos kaipaat kesäkurpitsallesi jotain lihaisaa kaveria, katso ja testaa flank steak grillissä -resepti sivuiltamme!