Kamado grilli

Yhä useamman kotikokin ja ammattilaisen ykkösvalinta on kamado grilli. Kasvavaan suosioon on monia syitä. Tällä hiiligrillillä voi valmistaa ruokaa todella monipuolisesti. Grillaamisen lisäksi esimerkiksi savustaminen ja hauduttaminen käyvät näppärästi. 

Kestävä ja laadukas kamado grilli on kuoreltaan keramiikkaa, joten se pitää lämmön tasaisena. Tarjolla on eri kokoja ja malleja, joten löydät varmasti mökille, pihalle tai terassille parhaan vaihtoehdon.

Jos olet harkitsemassa kamadon ostamista, kannattaa ehdottomasti jatkaa lukemista! Tässä artikkelissa kerromme kaiken, mitä sinun tulee grillistä ja sen valinnasta tietää. Jaamme kamado-grilli kokemuksia ja opetamme, miten saat grillistäsi parhaan hyödyn irti.

Kamado grilli: historia tuhansien vuosien takana

Ensisilmäyksellä grilli vaikuttaa modernilta tavalta valmistaa ruokaa. Sitä se onkin. Grillissä on hyödynnetty kaikki uudet innovaatiot. Samaan aikaan kamado grillillä on kuitenkin takanaan pitkät ja arvokkaat perinteet. 

Kamadon juuret ulottuvat Japaniin ja Kiinaan jopa tuhansien vuosien taakse. Aasiassa ruuanlaittoa ja hyvästä ruoasta nauttimista on aina pidetty tärkeänä osana elämää. Kamado grilli kehitettiin vastaamaan tähän tarpeeseen.

“Kamado”-sana on japania ja tarkoittaa suomennettuna “keittopaikkaa” tai “liettä”. Kamado grilli on siis ollut alusta asti keskus, jonka ympärille kokoonnutaan tekemään ruokaa ja nauttimaan siitä.

Ensimmäiset kamado-grillit valmistettiin savesta ja niissä kypsennettiin ennen kaikkea riisiä ja vihanneksia. Tekniikan kehittyessä kehittyivät myös toisenlaiset kamadot ja vähitellen ne levisivät Aasiasta ympäri maailmaa. 

Kamado-grillin osat ja muoto: kätevä kokonaisuus

Grilli on kehittynyt olemassaolonsa aikana. Vaikka nykyisissä grilleissä hyödynnetään uusinta tekniikkaa, olennaiset osat ovat kuitenkin pysyneet samana.

Kamado-grillit tunnetaan muodostaan. Munanmuotoinen rakenne mahdollistaa sen, että lämpö kiertää grillin sisällä tehokkaasti. Tämän ansiosta grillin sisällä olevat ruoat kypsyvät tasaisesti ja nopeasti.

Kamado-grilli voi olla monen kokoinen ja joko jalallinen tai alustalle asetettava malli. Siinä on kuitenkin yleensä seuraavat osat:

• Keraaminen runko varastoi lämpöä ja kestää hyvin myös korkeita lämpötiloja
• Hiilipesä hiiliä tai brikettejä varten
• Teräsritilä, jonka päällä ruoka kypsennetään joko astiassa tai suoraan ritilällä
• Lämpölevy, jonka päällä ruokaa voi kypsentää ilman välitöntä kosketusta grilliin

Muuntautumiskykyinen ja monipuolinen grilli

Monia kamado-grilli kokemuksia yhdistää se, että grilliä kehutaan erityisesti sen muuntautumiskyvystä. Kamado grilli ei todellakaan ole pelkkää makkaran paistamista varten, vaan se soveltuu hämmästyttävän monipuoliseen ruoanlaittoon.

Ensisijaisesti grilliä käytetään tietenkin grillaamiseen. Grillin saa lämmitettyä kuumaksi todella nopeasti, joten se soveltuu kaikenlaisen ruuan tehokkaaseen kypsentämiseen. Monet suosivat kamado-grilliä erityisesti pihvien ja muiden lihatuotteiden valmistamiseen.

Koska kamado grilli pysyy pitkään tasaisesti lämpimänä, monet ovat keksineet hyödyntää sitä myös leipomiseen perinteisen leivinuunin tapaan. Esimerkiksi pitsat ja leivät kypsyvät sen avulla meheviksi ja täyteläisiksi. Lisäksi niihin tarttuu grillistä aivan oma, hieno arominsa, jossa on häivähdys savun makua.

Kamadon grilli sopii mainiosti myös erilaisten liha- ja kalaruokien savustamiseen. Tiivis rakenne pitää savun määrän tasaisena. Ruoka kypsenee alkuvalmistelujen jälkeen miltei itsestään aivan yhtä helposti kuin grillatessa.

Mikäli aikaa riittää, tämä grilli on ihanteellinen ruuan hauduttamiselle. Hidas kypsennys sopii erinomaisesti esimerkiksi pataruokaan, josta halutaan täyteläistä. Pitkään kypsytetty liha taas on erityisen pehmeää sekä rakenteeltaan että maultaan.

Kamado-grilli-kokemuksia: Parhaat puolet top 3

1. Lämpötilan tarkkuus: Kamado grilli sisältää venttiilit, jotka säätelevät ilmanvirtausta. Niiden ansiosta grillin lämpötilaa voi säädellä sen mukaan, mitä ruokaa kypsennetään. Kun ruoka kypsyy ihanteellisesti, siitä ei tule ylikypsää eikä se jää raa’aksi.
2. Herkullinen maku: Koska grilli toimii hiilellä tai briketeillä, siitä tarttuu ruokaa herkullinen, hento aromi. Tällainen jää esimerkiksi kaasugrilleissä väistämättä uupumaan. Tiiviytensä ansiosta grilli käyttää polttoainetta maltillisesti, joten se on myös kustannustehokas.
3. Kestävyys: Kamadon grillit eivät ole hankintahinnaltaan kaikkein edullisimpia, vaikka hyvä kamado grilli tarjous onkin mahdollista löytää. Laadukas keramiikkagrilli rautaritilällä kestää kuitenkin parhaimmillaan jopa vuosikymmeniä oikein hoidettuna. Osta esimerkiksi Weber grilli käyttöösi, jotta se kestää.

Kamado grilli: näin valitset sinulle sopivan

Kun tarkoitus on valita sinulle paras kamado grilli, kannattaa ensin pohtia hieman grillin käyttötarkoitusta. Ensimmäinen kysymys on: Minkä kokoiselle ruokailijamäärälle on tarkoitus pääsääntöisesti grillata ja kuinka paljon grilliä käytetään?

Grilleissä on paljon valinnanvaraa. Mikäli ensisijainen tarkoitus on grillata vain perheen kesken, kannattaa valita melko pieni grilli. Keraamiset grillit ovat melko painavia, eikä niitä ole helppo siirrellä. Pieni grilli on suurta helpompi liikuttaa, sekä yleensä edullisempi.

Myös materiaalien suhteen on mahdollista tehdä valintoja. Yleensä kamadon grilli on keraaminen, mutta vaihtoehtona on myös komposiitti. Keraaminen on raskaampi. Se on kuitenkin perinteisempi ja pitää lämmön paremmin tasaisena.

Kannattaa myös miettiä, kuinka paljon on valmis panostamaan kamado-grilliin. Edullinen kamado grilli tarjous voi alentaa hintaa huomattavasti, mutta yleisesti ottaen grilli saattaa maksaa useita satoja euroja. Toisaalta kamado-grilli kokemuksia analysoidessa käy ilmi, että suurin osa käyttäjistä kokee grillin olevan ehdottomasti tuntuvammankin investoinnin arvoinen.

Pidennä kamado grillin käyttöikää oikealla huollolla

Grilliä kannattaa huoltaa hyvin, jotta se säilyy kunnossa pitkään. Kamado-grilli kokemuksia lukemalla selviää, että huolto on helppoa, kun sen tekee säännöllisesti.

• Jokaisen käytön jälkeen grillistä kannattaa poistaa tuhka ja hiilloksen jäännökset tyhjentämällä tuhka-astia. Silloin ilma pääsee virtaamaan grillissä vapaasti.
• Puhdista grillin ritilät laadukkaalla teräsharjalla, josta ei irtoa osia.
• Pese grilli ja sisäosat tarpeen vaatiessa grillinpesuaineilla. Älä käytä vettä tai perinteistä pesuainetta, sillä ne voivat olla haitallisia pinnoille.
• Puhdista ulkopinta kostealla liinalla, mutta vältä hankaamista.
• Tee noin kerran grillauskaudessa perusteellisempi syväpuhdistus lämmittämällä grilli korkeaan lämpötilaan tyhjänä. Silloin lika palaa grillin sisäosista pois. Tarkista samassa yhteydessä grillin tiivisteet ja saranat.
• Muista suojata grilli sateelta ja roskilta hupulla, kun se ei ole käytössä.
• Säilytä grilli talvella suojaisessa ja kuivassa paikassa. 

Yhteenveto: Kamado on monikäyttöinen grilli arkeen ja juhlaan

Kamado-grilli kokemuksia tutkimalla selviää, että kyseessä on harvinaisen monikäyttöinen grilli. Se soveltuu grillaamisen lisäksi esimerkiksi savustamiseen, paistamiseen ja hauduttamiseen. 

Kamado grilli on mahdollista valita monessa koossa. Grillin koko ja varusteet vaikuttavat sen hintaan, mutta kamado grilli tarjous alentaa parhaimmillaan hintaa huomattavasti. Grillin käyttöikä pitenee jopa kymmeniksi vuosiksi, kun sitä huoltaa oikein.

Nopeasti ja tasaisesti kuumeneva kamado-grilli on helppokäyttöinen. Se onkin monen arkisen aterian ja juhlahetken keskuspaikka. Kun grillistä alkaa leijailla herkullinen tuoksu, ihmiset kokoontuvat sen ympärille kuin itsestään.

Yksi grillauksen parhaista puolista onkin se, että kamado grilli hoitaa ruoan valmistuksen melkein itsestään – ja lopputulos on suussasulava. Kun ruoan tekemisestä ei ole vaivaa, on mahdollista keskittyä sataprosenttisesti syömiseen ja seurusteluun.

Pohditko vielä valintaa erilaisten grillien välillä? Kurkista siinä tapauksessa, millaisia ovat vaikkapa cello grilli ja napoleon grilli.