Raclette grilli
Juuston ystävien ja muiden herkkusuiden suosikki on raclette grilli. Sen idea on yksinkertainen. Grillissä on mahdollista sulattaa raclette-juustoa samaan aikaan, kun siinä grillataan lihaa, leipää tai kasviksia. Hauskaa ja kätevää!
Kun kaikki kypsyy yhtä aikaa, seurueessa on mahdollista keskittyä raclette-grillauksen ydinasiaan: rentoon seurusteluun. Leikkisästi onkin sanottu, että raclette ei ole pelkkää ruokaa, vaan kokonaisvaltainen tapa olla yhdessä.
Raclette sopii lämpimänä herkkuna erityisesti kylmiin talvipäiviin, mutta toisaalta se on monen mielestä ihanteellinen kesäjuhlien vetonaula. Täydellisen lopputuloksen varmistavat hyvä raclette grilli sekä onnistuneet raclette-grilli reseptit.
Tässä artikkelissa kerromme, miten sinun on mahdollista löytää omiin tarpeisiisi paras raclette grilli ja mitä ruokia sillä on mahdollista monipuolisesti valmistaa.
Raclette grilli: historia ulottuu 1200-luvun Alpeille
Racleten juuret ulottuvat todella kauas, jopa 1200-luvulle. Silloin paimenet Sveitsin Alpeilla sulattivat nuotiolla juustoa ja kaapivat sitä sitten leivän päälle. 1900-luvun alussa raclette-nimi vakiintui yleiseen käyttöön euroopassa. Nimitys syntyi ranskan kielen sanasta “racler” eli “kaapia”.
1960-luvulla raclette aloitti todellisen voittokulkunsa yhä kansainvälistyvämmässä Euroopassa. Yhä uudet ihmiset ihastuivat racleten makuun. Lisäksi ruosassa vetosi sen mutkatotmuus: herkullinen maku syntyi mutkattomasti ilman erikoisia raaka-aineita tai monimutkaisia valmistusvaiheita.
Uusia ulottuvuuksia juuston sulatus sai 1970-luvulla, kun racletten grilli alkoi toimia sähköllä.
Sähköistetty raclette grilli oli yhä useamman saatavilla ja se teki grillauksesta helpompaa. Grillien hinta muuttui edullisemmaksi teknologian kehittymisen myötä. T
2020-luvulle tultaessa racleten suosio elää uutta kukoistustaan, kun kiinnostus menneiden vuosikymmenten retroruokiin ja -ruokaperinteeseen on kasvanut. Lisäksi nykyään ymmärretään aikaisempaa selvemmin, miten monipuolisesti raclette-juustoon voi yhdistää eri aineksia.
Racleten raaka-aineet: juustoa, leipää, lihaa, kasviksia
Kun kyseessä on racletten oma grilli ja siinä valmistettavat ruuat, tärkein raaka-aine on tietenkin raclette juusto. Kyseessä on lehmänmaidosta valmistettu täysrasvainen juusto, joka soveltuu erityisen hyvin sulatettavaksi lämmöllä.
Racleten maku on täyteläinen ja hieman pähkinäinen. Tuoksu sitä vastoin on mieto, ja siksi monen sellaisenkin mieleen, joka ei voimakkaista juustoista välitä. Intensiivisin maku racletteen syntyy, kun sitä kypsytetään noin 3 – 6 kuukautta. Sveitsin lisäksi juustoa valmistetaan nykyään ennen kaikkea Ranskassa.
Monet raclette-grilli reseptit tarjoavat runsaasti erilaisia lisukevaihtoehtoja, jotka on helppo yhdistää juuston kanssa. Yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista on leipä. Tähän tarkoitukseen sopivat parhaiten vaaleat leivät, kuten maalaisleipä tai patonki.
Raclette grilli tarjoaa mahdollisuuden grillata lihaa samalla, kun juusto sulaa. Parhaat lihavaihtoehdot ovat:
- Naudan ulko- tai sisäfilee: tasapainottaa juuston makua ja on helposti viipaloitavissa
- Raakamakkarat: saavat grillissä rapean pinnan
- Karitsanliha: hienostunut maku sopii hyvin juuston kanssa
- Broilerinliha: kevyempi vaihtoehto juuston seuralaiseksi
Myös grillatut kasvikset sopivat erittäin hyvin racleten kanssa, sillä ne tuovat kokonaisuuteen raikkautta ja toisenlaista suutuntumaa. Racletten grilli sopii esimerkiksi seuraavien kasvisten kypsentämiseen:
- Kesäkurpitsa
- Punasipuli
- Paprika
- Sienet
- Salottisipuli
- Maissintähkät
- Parsa
Valitse sinulle paras raclette grilli
Kun raclette-grilli reseptit alkavat tuntua vastustamattomilta, paras raclette grilli kannattaa valita omien tarpeiden mukaan. Grillejä on eri kokoisia sen mukaan, kuinka monelle henkilölle ruokaa on tarkoitus valmistaa.
Yleensä racletten grillit on suunniteltu 2 – 8 henkilölle. Jokaiselle ruokailijalle on oma pannunsa, jossa juusto sulaa. Toinen vaihtoehto on, että juusto sulatetaan yhdessä suuressa pannussa. Pannu kuumenee alatason lämpölevyllä, jonka toimintaan koko raclette perustuu.
Grillin yläosassa on yleensä grillauslevy, jonka päällä voi samaan aikana kypsentää lihaa tai kasviksia. Laitteessa on sähkövastus, joka lämmittää sekä ylä- että alatason. Yleensä lämpötilaa voi säätää eri voimakkuuksille.
Vaikka racletten grilli on kuuma, palovammojen tai muiden haavereiden mahdollisuus on olematon, kun perusturvallisuutta noudatetaan. Osat, joihin on tarkoitus koskea, on varustettu turvallisilla lämpöä kestävillä kahvoilla.
Laadukas raclette grilli on investointi, johon kannattaa monen mielestä satsata. Kun olet tarkkana, sinun on mahdollista bongata myös hyvä raclette grilli tarjous. Raclette grilleissä ei kuitenkaan ole samalla tavalla tarjoussesonkia kuin monen muun grillin kohdalla, koska racletessa grillikausi jatkuu ympäri vuoden.
Raclette grillin huolto: näin pidennät käyttöikää
Laadukas raclette grilli voi kestää vuosikymmeniä. Sitä pitää kuitenkin huoltaa säännöllisesti, jotta se pysyy kunnossa ja turvallisena. Tee ainakin seuraavat toimenpiteet:
- Pese grillauslevyt ja juustopannut käsin. Älä käytä voimakkaita pesuaineita. Älä hankaa, vaan käytä pehmeää liinaa tai sientä.
- Pyyhi laitteen pinta kostealla liinalla, jos se on likaantunut. Älä käytä paljon vettä, ettei sitä pääse grillin sähköosiin.
- Tarkista aina ennen käyttöä, että johdot ja pistoke ovat kunnossa, eikä niissä ole kulumia.
- Kun laite ei ole käytössä, säilytä sitä kuivassa paikassa peitettynä.
Raclette grilli kokemuksia: Parhaat puolet top 6
Racletten grillit elävät juuri nyt uutta kukoistuskauttaan, ja grillejä on saatavilla monipuolisemmin kuin koskaan aikaisemmin. Niiden suosioon on monia syitä. Tässä on niistä 8 yleisintä, jotka yhdistävät hyviä raclette grilli kokemuksia.
- Sosiaalisuus: Raclette kokoaa kirjaimellisesti ihmiset saman padan ääreen grillin ympärille. Kukaan ei joudu hääräämään keittiössä yksin, vaan kaikki voivat viettää aikaa yhdessä.
- Helppokäyttöisyys: Vaikka raclette on herkullista, ruoka syntyy parista raaka-aineesta eikä vaadi monimutkaisia valmisteluja. Grillin käyttäminen on vaivatonta ja turvallista.
- Monipuolisuus: Raclette sulattaa juuston, mutta myös kypsentää lihan ja kasvikset. Uusia makuyhdistelmiä on mahdollista luoda loputtomiin, joten jokainen löytää varmasti omat suosikkinsa.
- Tunnelma: Monen mielestä tämä grilli voi luoda ainutlaatuisen tunnelman. Ei ole toista samanlaista tapaa valmistaa ruokaa! Tämä grillaus sopii yhtä lailla arkisiin hetkiin oman perheen parissa kuin juhliin suuremmallakin joukolla.
- Sopii monenlaisiin ympäristöihin: Grilli ei vaadi ympärilleen keittiötä. Se on mahdollista kytkeä sähkövirtaan vaikka mökillä tai leirintäalueella. Pienen kokonsa ansiosta raclette grilli on helppo ottaa mukaan.
- Ottaa huomioon erilaiset ruokailijat: Raclette grilli on helppo tapa valmistaa yhtä aikaa syötävää joukolle, jossa on esimerkiksi kasvissyöjiä ja sekasyöjiä. Grillattavan voi valita kunkin toiveiden mukaan ja ruoka valmistuu kaikille yhtä aikaa.
Pohditko vielä, minkä grillin valitsisit? Hanki tietoa päätöksen tueksi ja lue, millaisia ovat esimerkiksi mustang grilli ja napoleon grilli.
